Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs + 1 jaune (à badigeonner au pinceau) - 150 g de gruyère râpé - 150 g de farine tamisée - 80 g de beurre + 15 g pour la plaque (ou mettre à cuire sur du papier sulfurisé)...